Vietfish 2026 diễn ra từ ngày 19 đến 21/8/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM. Với chủ đề “Đổi mới và Phát triển bền vững”, sự kiện quy tụ 335 doanh nghiệp, 568 gian hàng, đại diện từ 17 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng gần 15.000 lượt khách tham quan.
Thông qua hoạt động tham quan, kết nối và cập nhật công nghệ tại triển lãm, đội ngũ Robolinks ghi nhận một thông điệp rõ ràng: năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp thủy sản không chỉ nằm ở sản phẩm, mà còn phụ thuộc ngày càng lớn vào mức độ kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất dữ liệu và hiệu quả vận hành trên toàn dây chuyền.
Vietfish 2026: nơi gặp gỡ của chuỗi giá trị thủy sản
Không gian triển lãm năm nay cho thấy bức tranh đa dạng của ngành thủy sản, từ các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu như Camimex, Gallant Ocean, Mekong Seafood, Anh Khoa Seafood đến các đơn vị cung cấp thiết bị, vật tư và giải pháp công nghệ. Đây là dịp để doanh nghiệp sản xuất quan sát trực tiếp xu hướng thị trường, tìm kiếm đối tác và đánh giá các giải pháp có thể áp dụng vào nhà máy.
Bên cạnh khu trưng bày, các chương trình kết nối B2B và hội thảo chuyên ngành tập trung vào những yêu cầu đang tác động trực tiếp đến hoạt động sản xuất: chuyển đổi số, truy xuất nguồn gốc, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, công nghệ xanh và phát triển chuỗi cung ứng bền vững.
Những xu hướng công nghệ Robolinks ghi nhận tại sự kiện
1. Vật liệu băng tải phù hợp môi trường chế biến thực phẩm
Tại khu vực thiết bị và vật tư, các giải pháp băng tải thực phẩm của Volta (Israel) thu hút sự quan tâm nhờ thiết kế hướng đến vệ sinh và khả năng làm sạch trong môi trường chế biến. Với các dây chuyền thủy sản thường xuyên tiếp xúc với nước, dầu mỡ và nguyên liệu tươi sống, lựa chọn băng tải phù hợp là một phần quan trọng trong việc giảm điểm tích tụ cặn bẩn, hỗ trợ vệ sinh và duy trì điều kiện sản xuất ổn định.
Đây cũng là yếu tố cần được xem xét ngay từ giai đoạn thiết kế cơ khí, thay vì chỉ lựa chọn băng tải sau khi máy đã hoàn thiện.
2. Kiểm soát khối lượng, ghi nhãn và truy xuất dữ liệu
Các thiết bị trưng bày của Bizerba cho thấy xu hướng kết hợp cân, kiểm tra, in và ghi nhãn trong cùng một quy trình dữ liệu. Đối với doanh nghiệp thủy sản, việc kiểm soát khối lượng không chỉ nhằm bảo đảm sản phẩm đúng quy cách mà còn góp phần hạn chế hao hụt, hỗ trợ thống kê sản xuất và phục vụ truy xuất khi cần.
Khi hệ thống cân kiểm tra, máy dò tạp chất, thiết bị in nhãn và phần mềm quản lý được kết nối đồng bộ, dữ liệu từ từng công đoạn có thể trở thành cơ sở để doanh nghiệp theo dõi hiệu suất và xử lý sai lệch nhanh hơn.
3. Tự động hóa phải gắn với điều kiện vận hành thực tế
Sự hiện diện của các đơn vị cung cấp thiết bị và tích hợp như Năm Dũng, MENT Automation cùng nhiều thương hiệu quốc tế phản ánh nhu cầu tự động hóa ngày càng rõ trong khâu chế biến, đóng gói và hậu cần. Tuy nhiên, một giải pháp hiệu quả cần được xây dựng từ sản phẩm thực tế, tốc độ dây chuyền, điều kiện vệ sinh, không gian lắp đặt và năng lực bảo trì của nhà máy.
Vì vậy, giá trị của tự động hóa không nằm ở việc sử dụng thật nhiều thiết bị, mà ở khả năng kết nối đúng công đoạn: cấp liệu, cân kiểm tra, phát hiện lỗi, loại sản phẩm không đạt, in và dán nhãn, đóng gói, xếp thùng hoặc xếp pallet.
Góc nhìn của Robolinks sau Vietfish 2026
Qua các tư liệu và trao đổi tại triển lãm, Robolinks xác định bốn nhóm nhu cầu đáng chú ý của doanh nghiệp chế biến thủy sản:
- Kiểm soát chất lượng trên dây chuyền: cân kiểm tra, phát hiện sai lệch và loại sản phẩm không đạt.
- Nhận dạng và truy xuất: in mã, dán nhãn, đọc mã và lưu dữ liệu theo lô sản xuất.
- Tự động hóa công đoạn cuối dây chuyền: đóng gói, xếp thùng, robot gắp đặt và xếp pallet.
- Thiết kế phù hợp môi trường thực phẩm: vật liệu băng tải, kết cấu dễ vệ sinh và bố trí thiết bị thuận tiện cho vận hành.
Định hướng của Robolinks là tiếp tục khảo sát bài toán cụ thể tại từng nhà máy để lựa chọn thiết bị và tích hợp hệ thống phù hợp, thay vì áp dụng một cấu hình chung cho mọi dây chuyền. Cách tiếp cận này giúp doanh nghiệp ưu tiên đúng điểm cần cải tiến, triển khai theo từng giai đoạn và kiểm soát hiệu quả đầu tư.
Kết nối để xây dựng giải pháp phù hợp
Vietfish 2026 không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm, mà còn là điểm kết nối giữa doanh nghiệp thủy sản và các nhà cung cấp công nghệ. Những yêu cầu về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và hiệu quả vận hành sẽ tiếp tục thúc đẩy nhu cầu tích hợp thiết bị thông minh trong các nhà máy chế biến.
Doanh nghiệp đang cần đánh giá giải pháp cân kiểm tra, in và dán nhãn, thị giác máy, robot hoặc tự động hóa cuối dây chuyền có thể liên hệ Robolinks để trao đổi về sản phẩm, công suất và điều kiện vận hành thực tế.
Nguồn số liệu sự kiện: Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP). Hình ảnh: tư liệu Robolinks tại Vietfish 2026.